Manfaat Tepung Tapioka
Tepung tapioka tidak hanya digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang menarik. Beberapa manfaat tepung tapioka antara lain:
1. Bebas Gluten
Salah satu manfaat besar dari tepung tapioka adalah bahwa ia tidak mengandung gluten. Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, barley, dan gandum hitam, dan dapat menyebabkan masalah bagi mereka yang memiliki sensitivitas atau intoleransi terhadap gluten, seperti pada kasus penyakit celiac. Oleh karena itu, tepung tapioka dapat menjadi alternatif yang baik untuk mereka yang membutuhkan diet bebas gluten.
2. Sumber Karbohidrat dan Serat
Tepung tapioka merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh. Selain itu, tepung tapioka juga mengandung serat pangan yang baik untuk pencernaan. Serat dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga kadar gula darah yang stabil.
3. Tidak Mengandung Lemak dan Protein
Tepung tapioka tidak mengandung lemak dan protein, sehingga dapat menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mengikuti diet rendah lemak atau vegetarian. Tepung tapioka juga rendah kalori, sehingga dapat membantu dalam pengaturan berat badan.
