Aptoodet.com – Rendang daging, hidangan khas Indonesia yang memikat banyak lidah di seluruh dunia. Bagaimana bisa potongan daging sapi yang empuk dan berpadu dengan rempah-rempah menghasilkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lezat? Inilah rahasia di balik kelezatan rendang daging, dan pada artikel ini, kami akan membagikan cara membuat rendang daging yang menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg daging sapi (pilih bagian daging yang berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 4 sendok makan minyak kelapa
- Garam secukupnya
Bumbu Rendang Daging:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
- 6 buah cabai rawit merah (jika suka pedas)
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- 5 lembar daun jeruk
Langkah-langkah Pembuatan:
